composition :
huile d'olive fruitée douce : huile d'olive vierge extra obtenue par extraction à froid et issue des meilleurs terroirs européens (un assemblage secret depuis 1868).
Olives cailletier : variété la plus répandue autour de notre moulin (alziari Nice)
Tapenade verte : pulpe d’olives vertes confites (olives, eau, sel) 92%, câpres au vinaigre 3%, huile d’olive 2%, aromates, pâte d’anchois 0,7%, épices.
Tapenade noire : pulpe d’olives noires 93%, câpres 3%, huile d’olive 2%, sel, aromates, pâte d’anchois 0,7%
Pistou : basilic 80 % , huile d’olive vierge extra, ail, citron , sel marin.
