Vin blanc issu de cépages locaux (Rolle très largement majoritaire 80-90%, parfois associé à la Clairette et au Chardonnay). Appellation Bellet Controlée est originaire de vignoble de la région de Nice réputé dans le monde entier. Ce vin blanc est l'une des plus petites appellations françaises. La production est assurée par une douzaine de producteurs dont le Château de Crémat qui représente la part la plus importante.
La robe est or pâle.
Le nez est fin, équilibre entre le mimosa et la menthe.
La bouche est structurée et harmonieuse à la fois, une finale sur les agrumes et les épices.
Accords : un vin de repas pour accompagner la cuisine méditerranéenne.
À consommer avec modération. 14% vol
